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1080 Recetas De Cocina (Libros Singulares (Ls))
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Reseña del editor Edición especial con ilustraciones en color originales de Pablo Sobisch Hace más de 40 años apareció en las librerías un libro de bolsillo que trataba la cocina de una forma absolutamente novedosa: 1080 RECETAS DE COCINA presentaba un conjunto de recetas desconocidas para la mayoría, y en ningún momento descuidaba la cocina tradicional española. Tanto por su estructura como por la cuidadosa selección de los ingredientes, las cantidades y la explicación de los pasos a seguir, y sobre todo por la fiabilidad de las operaciones culinarias -es de destacar que TODAS LAS RECETAS " SALEN " -, al poco tiempo el libro se acabó convirtiendo en el clásico por excelencia de la cocina, y hoy podemos decir que, gracias a él, más de cinco millones de personas han aprendido, al margen de modas más o menos pasajeras, los secretos de la cocina y el bien comer.Tapa dura=876 páginas. Editor=Alianza; Edición: edición (30 de octubre de 2014). Colección=Libros Singulares (Ls). Idioma=Español. ISBN-10=8420691852. ISBN-13=978-8420691855. Valoración media de los clientes=4.3 de un máximo de 5 estrellas 54 opiniones de clientes. Clasificación en los más vendidos de AmazonCocina, bebida y hospitalidad=nº1.191 en Libros (Ver el Top 100 en Libros) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 17 en Libros > Hogar, manualidades y estilos de vida >.Buscaba un libro de recetas muy extenso y que teniendo el cual no necesitase ningún otro. Creo haberlo encontrado.1080 recetas de cocina, con una gran reputación donde quiera que pregunte, contiene no sólo 1080 recetas de cocina sino diagramas del despiece de los animales comestibles (ternera, pollo...), planificaciones gastronómicas semanales, postres, sugerencias para preparar cuando tienes invitados, cuándo están disponibles cada uno de los alimentos, calorías, tiempos de cocción, términos de cocina usuales..El esquema de las recetas es este: Ingredientes y cantidades (sin lugar a pérdida, nada de "una pizquita"), para cuántas personas y qué bebida va con el plato, instrucciones de preparación. Sin fotos pero todo muy bien explicado.La presentación y la encuadernación es impecable. Tinta de dos colores y marcapáginas de tela...Muy recomendado.. Un libro imprescindible para todo aquel que se quiera iniciar en la cocina tradicional española sin tener ni idea o se haya ido de casa de mama jaja. Tiene un precio bastante ajustado ya que los libros de cocina con este volumen de recetas suelen tener un precio superior. Esta edicion trae fotos a color, trae un marcados de hojas en forma de espumadera muy chulo. Las recetas vienes separadas segun ingredientes lo cual resulta muy practico segun lo que tengamos en el frigorífico. Las tablas de cocción/horneado son bastante buenas.Por ponerle una pega el peso del libro a la hora de manejarlo.. Es un libro que yo ya tenía en su versión de bolsillo pero con ilustraciones me gusta además de para hacer sus recetas ( por cierto he visto que hay nuevas y más adaptadas a nuestros tiempos ) por las ilustraciones.Se lo recomendaría a todos -as los que quieran un libro práctico, con recetas sencillas, sin ingredientes complicados y que siempre salen.Si lo comparo con el de Ferrán Adría, que es otro que he visto, este es más realista para una comida de diario.. El libro es estupendo como referente de la comida tradicional española, con recetas fáciles, ricas, de toda la vida. La edición es una preciosidad y está muy bien de precio. Hay que saber que es un libro grande, no es la típica edición de bolsillo. Pero se lee estupendamente y da gusto ojearlo sin parar.. Tenía muchas ganas de hacerme con este libro en su versión más moderna. Me ha encantado tanto las cubiertas (de tapa dura) como el formato de las recetas, mucho más legible que el tradicional. La entrega del mismo fue rápida y llegó en perfecto estado.. Mi madre tenía este libro cuando se casó y yo hice un montón de recetas con ella de pequeña. Años despues, yo también lo quería en mi casa :). Son recetas tradicionales, algunas básicas y otras no. Hay algunas recetas que no están como el arroz con bogavante. Pero es lo esperado, es como el de mi madre pero con las pastas renovadas..
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